Herceg Novi je jos jedan od gradova na Crnogorskom primorju ciji kulinari u ugostiteljsko – turistickim objektima, gostima nude jela tipicne mediteranske kuhinje. Ona predstavlja spoj laganih jela, morskih plodova i raznih vrsta riba, povrca i zelenila, zacinjene bojama, ukusima i mirisima Jadrana.
Kulinarske specijalitete bogate mediteranske kuhinje, poput ribljih i plodova mora iz novskog akvatorija moguce je probati u svim hercegnovskim turisticko – ugostiteljskim objektima, ali i na brojnim zimskim i ljetnjim festama, od kojih je najvazniji tradicionalni februarski „Praznik mimoze“, koji nosi naziv po zutom cvijetu opojnog mirisa – mimozi, koja je veoma rasprostranjena na cijelom podrucju Herceg Novog.
Ukoliko Vam se desi da se za vrijeme „Praznika mimoze“ nadjete u Herceg Novom, bicete odusevljeni gradskom festom, koja uz pjesmu, igru, smotru mazoretki i druge feste na Skveru (gradska luka) stvara dobre vibracije i na veliki broj prisutnih prenosi pozitivnu energiju. Na nekoliko punktova u gradu przi se razna sitna ili krupna riba, koja se besplatno nudi gostima i turistima. Isti jelovnik, uz razlicita crna i bijela vina zastupljen je i na drugim mnogobrojnim novskim festama.
Takodje, u Herceg Novom osim velikog broja hotela postoji i 20 divnih restorana, koji u prvom redu nude tradicionalnalne crnogorske specijalitete: prsut, sir, masline…
Za aperitiv se obicno sluzi domaca crnogorska lozova rakija, koju spravljaju vrijedni vlasnici restorana, ili je nabavljaju iz razlicitih krajeva Crne Gore u kojim se uzgaja vinova loza ekstra kvaliteta.
Medjutim, kako ce Vam svaki dobar domacin predloziti degustaciju mediteranske kuhinje, mozete se odluciti za neka, kako bi nutricionisti ili gastroenterolozi rekli „lako svarljiva“ jela, poput salata od morskih plodova, liganja na zaru ili prstaca na buzari. Ukoliko ste gurman onda Vam riblji meni, moze sluziti tek kao predjelo, a za izbor glavnog jela sigurni smo da ce se na adekvatan nacin postarati iskusni hercegnovski ugostitelji ili kulinari.
Uz laganiju riblju veceru sluze se crnogorska bijela vina. Mediteranska kuhunja poslednjih godina je postala nezamisliva bez razlicitih vrsta salata (od povrca i sl.), koje su jednako bogate vitaminima koliko i sarenilom boja i raznolikoscu ukusa, a sto ce nesumnjivo najvise obradovati vegetarijance.
Iako ste odredjenog dana odlucili da probate nesto od primorskih ili mediteranskih specijaliteta, sigurni smo da ce vasu glad iznova pokrenuti i mirisi nekih drugih mediteranskih kuhinja. Veliki broj hercegnovskih restorana nudi: italijanske lazanje na nekoliko nacina, paste sa razlicitim mediteranskim sosovima i prelivima, spagete uz dodatke sira parmezana, kao i druge mnogobrojne ukusne i mirisne specijalitete.
Ukoliko Vas organizam ipak ima stalnu potrebu za hranom koja sadrzi povecane kalorije, onda Vam predlazemo da narucite razlicite vrste snicli, ali i kotlete, bifteke, ramsteke ili neko drugo jelo koje je uvrsteno u bogate menije hercegnovskih restorana i hotela. Potpuni uzitak uz takav jelovnik predstavljaju razna variva te veoma ukusna i pitka crnogorska crna vina.
Setnju ili upoznavanje grada mozete udopuniti i boravkom u prijatnim kafeterijama, kafe – terasama, kafe – barovima ili poslasticarnicama. Osim razlicitih vocnih sokova ili hladnih cajeva, vitaminskih napitaka, nes ili neke druge kafe, uzivacete i sladeci se raznim tortama i kolacima. U svakom slucaju izbor je na Vama, a Herceg Novi Vas uvijek ceka, pa dobro dosli i prijatno!